中国是世界上最大的农产品，如水果和蔬菜，例如，2022年的资料显示，中国的水果总产量超过2.5亿吨，蔬菜产量超过8亿吨。因此，对一些水果和蔬菜等农产品烘干不仅可以减少产后损失，而且成为加工、增值的重要手段。

与发达国家相比，中国农产品烘干加工的比例还比较低。中国农产品可烘干加工的种类很多，从水果到各种蔬菜，如食用菌、红枣、葡萄干和干果等种类，若包括中药材、烤烟等，其种类就更加繁多。以往，果蔬通常都是利用太阳晒干的，整个过程需要持续四五天、或更长的时间，还需要工人在现场看管，但也避免不了虫蚁灰尘的污染。如遇上一个阴雨天，水果和蔬菜的干燥时间可能不会去品尝，给水果和蔬菜的干燥造成很多问题。

果蔬中的水分

●果蔬的含水量都很高，一般为70%~90%，主要由大部分游离水和极少部分结合水构成。

●果蔬烘干的目的就是去除果蔬中的大部分游离水和部分结合水。烘干一般是指通过加热的方式去除物料的水分，以达到长期储存的目的。

果蔬烘干加工的重要意义：在农产品加工中，对于适合于烘干的果蔬，通过烘干脱水加工来实现长期贮藏的方法，是一种最简单、最方便，也是投资最少的方法。例如，购买或建造一台(或几台)烘干设备就可以进行生产经营和获得加工增值的利润。

当然，除了通过烘干来实现长期贮藏和销售果蔬干制品外，还有许多是为了加工风味食品，如干豆角丝、葡萄干、果干等，还有像香菇通过烘干加热可以充分保留其香气等，再就是通过烘干加工，给其他深加工企业提供加工的原料，通过烘干加万向娱乐的发展可实现一二三产融合，进一步促进农产品增值和农民增收。

为此，后来有很多人采用了烧煤、烧柴和发热管等土办法来对果蔬进行烘干处理，虽然时间比太阳晒干的要短、要方便，但经常会因人工经验不足、温度湿度掌握不到位，出现烧焦情况，导致品相不好，口感不稳定，而且烧煤炭柴火带来一些不必要的污染和隐患，也给果蔬的烘干带来了浪费和损失。那么，有什么样的烘干方式与烘干设备，既不会造成二次污染，又经济好用呢升温加热烘干除湿一体机

传统的果蔬晒干加工方式既要看天气，又需要人工不断的去翻晒，成本高收益随机性强。特别是遇到潮湿阴雨天气，果蔬加工就更是无法进行了，果蔬种植户只能眼巴巴地看到到好好的果蔬烂掉，造成不小的经济损失，让果蔬制干加工一直走不出靠天吃饭的窘境。不过，自从有了万向娱乐ASM-8240G果蔬烘干机及ZD系列升温加热烘干除湿一体机，在果蔬烘干助农增收上大显身手，果蔬种植户们再也不用为天气好坏而犯愁了。

升温加热烘干除湿一体机产品可有效加快果蔬农产品的干燥速度，降低果蔬农产品干燥温度和加工成本，接近于自然干燥的烘干方式，使果蔬农产品在烘干过程中不易变形、不易开裂、不易变质、不易变色、不易氧化。有效保护果蔬农产品的色香味形态和原有营养成分，烘干均匀彻底，储存时间更长。从而大大提高了果蔬农产品安全质量和加工效益，促进果蔬农产品深加工持续稳健发展。