冷库中若湿度过大，会让物品受潮变质失去效用、食品滋生细菌无法食用，造成很大的浪费和损失。所以需要在冷库中配备除湿机。冷库除湿机配置方案要根据储藏品的湿度要求来进行。一、首选确定制冷除湿机方案的依据1、冷库的使用性质。2、冷库的规模和投资限额。3、冷库储放食品的加工工艺要求。4、冷却水水质、水温和水量。5、冷库内制冷装置所处环境、室内空气温湿度要求。二、确定冷库除湿机方案的原则1、满足食品冷加工的温