餐厅要留住客户，提高回头率，美味食品是一方面，而另一方面也与餐厅的用餐环境密切相关。目前，大多数的餐厅一到潮湿的天气，地面上就会出现返潮，特别容易打滑；碰到阴雨天，混杂着雨水，这种潮湿状况就更为严重了。有些餐厅会开启空调，但空间相对比较封闭，在这样的环境中就餐，往往会让人很不舒服。若在火锅店，火锅的”热气”也将加剧了空气的潮湿程度，同时还带着复杂的味道。数据显示，环境的相对湿度为50％～60％时，